预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

因此，预制菜概念是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成的概念。

投资者可以考虑在预制菜概念上涨时，买入相关概率的个股。

预制菜股票龙头股有哪些?

安井食品(603345)

2022年中报：净利润4.53亿元，净利润增长率30.35%，营业收入52.75亿元。

千味央厨(001215)

2022年中报：净利润0.46亿元，净利润增长率25.43%，营业收入6.49亿元。

味知香(605089)

2022年中报：净利润0.70亿元，净利润增长率14.58%，营业收入3.78亿元。

三全食品(002216)

2022年中报：净利润4.31亿元，净利润增长率55.10%，营业收入38.21亿元。

益客食品(301116)

2022年中报：净利润-1.05亿元，净利润增长率-432.10%，营业收入80.78亿元。

煌上煌(002695)

2022年中报：净利润0.80亿元，净利润增长率-46.70%，营业收入11.82亿元。

金龙鱼(300999)

2022年中报：净利润19.76亿元，净利润增长率-33.47%，营业收入1194.83亿元。

海欣食品(002702)

2022年中报：净利润0.21亿元，净利润增长率186.56%，营业收入6.90亿元。

春雪食品(605567)

2022年中报：净利润0.43亿元，净利润增长率12.57%，营业收入11.23亿元。

宝立食品(603170)

2022年中报：净利润0.93亿元，净利润增长率-3.86%，营业收入9.11亿元。